Просмотр библиотеки!

Печатное издание не доступно

Практикум по таможенным платежам

И. В. Игнатова


Уровень образования	Высшее профессиональное образование
Издание	1-е изд.
Вид издания	Учебное пособие
ISBN	978-5-43-770134-
Дата выхода	2019
Объём	166 стр.
Переплет	обложка
Формат	60x90/16

Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования к обязательному минимуму содержанию и уровню подготовки студентов по специальности «Таможенное дело». Пособие разработано и предназначено студентам всех форм обучения специальности «Таможенное дело». Краткое оглавление Глава 1. Начисление таможенных пошлин при перемещении товаров и транспортных средств через таможенную границу союза Глава 2. Начисление акциза во внешнеэкономической деятельности Глава 3. Налог на добавленную стоимость во внешней торговле Глава 4. Особенности начисления таможенных сборов Глава 5. Изменение сроков уплаты таможенных платежей Глава 6. Взыскание таможенных платежей, начисление пени Глава 7. Обеспечение уплаты таможенных платежей Глава 8. Начисление и уплата таможенных платежей в таможенных процедурах

Печатное издание доступно

Классические микробиологические методы исследования в оценке безопасности сырья и пищевой продукции

Е. С. Белокурова, О. Б. Иванченко, Н. Т. Жилинская


Уровень образования	Высшее
Издание	1-е изд.
Вид издания	Учебное пособие
ISBN	978-5-60-424628-3
Дата выхода	2019
Объём	110 стр.
Переплет	обложка
Формат	60x90/16
Пособие предназначено для бакалавров, магистров высших учебных заведений укрупненной группы специальностей и направлений подготовки 190000 «Промышленная экология и биотехнологии», а также может быть полезно аспирантам, инженернотехническим и научным работникам.
В учебном пособии изложены теоретические основы микробиологических исследований пищевого сырья и готовых пищевых продуктов в соответствии со стандартами ЕАЭС, а также поэтапно представлена подготовка проб к микробиологическому посеву. Подробно рассмотрены классические методы определения микробиологических показателей пищевого продукта: КМАФАнМ, БГКП, дрожжей и мицелиальных грибов. Краткое оглавление Глава 1. Общие принципы микробиологического контроля сырья и пищевых продуктов Глава 2. Правила отбора и подготовки проб для микробиологических исследований Глава 3. Микробиологические показатели качества пищевых продуктов и методы их определения Глава 4. Современные методы пробоподготовки Глава 5. Определение основных микробиологических показателей в пищевом продукте стандартными методами

Печатное издание не доступно

Таможенный контроль после выпуска товаров

С. А. Агамагомедова


Уровень образования	Высшее профессиональное образование
Издание	1-е изд.
Вид издания	Учебник
ISBN	978-5-43-770124-9
Дата выхода	2019
Объём	214 стр.
Переплет	обложка
Формат	60x90/16
Учебник предназначен для изучения дисциплины «Таможенный контроль после выпуска товаров» студентами специальности 38.05.02 «Таможенное дело».
В нем дана характеристика правовым и организационным основам таможенного контроля после выпуска товаров, рассмотрены его основные формы, особенности проведения таможенного контроля после выпуска в отношении отдельных категорий лиц и товаров, определено место таможенного контроля после выпуска товаров в системе таможенного контроля в целом, представлены перспективы развития данного направления контрольно-надзорной деятельности таможенных органов. В структуру учебника включены помимо содержательной части контрольные вопросы к каждой теме, перечень нормативно-правовой, учебно-методической и научной литературы к дисциплине, а также приложения. Все это в совокупности будет способствовать эффективному усвоению учебного материала, а также стимулировать активную самостоятельную работу студентов. Учебник предназначен для студентов экономических и юридических факультетов вузов, а также должностных лиц таможенных органов, представителей участников внешнеэкономической деятельности, всех, интересующихся таможенно-правовыми вопросами. Краткое оглавление Глава 1. Таможенный контроль после выпуска товаров в системе таможенного контроля Глава 2. Формы таможенного контроля и меры, обеспечивающие его проведение, применяемые после выпуска товаров Глава 3. Особенности проведения таможенного контроля после выпуска в отношении отдельных категорий лиц и товаров Глава 4. Перспективы развития таможенного контроля после выпуска товаров

Печатное издание не доступно

Современные методы идентификации, определения подлинности и оценки качества продуктов питания

А. А. Вытовтов


Уровень образования	Высшее профессиональное образование
Издание	1-е изд.
Вид издания	Учебное пособие
ISBN	978-5-60-424626-9
Дата выхода	2019
Объём	230 стр.
Переплет	7Бц
Формат	60х90/16
Предназначено в качестве учебного пособия при подготовке бакалавров, магистров и аспирантов по направлению подготовки 19.04.04 — Технология продукции и организация общественного питания
Качество жизни человека определяется в не малой степени качеством пищевых продуктов, их безопасностью. Контроль большинства токсических веществ в пищевых продуктах осуществляется в России достаточно строго, но проблеме идентификации, определения подлинности и обнаружения фальсификации продовольствия, пищевых добавок, лекарственно-гигиенических и других веществ уделяется недостаточное внимание. Идентификация, определение подлинности, обнаружение фальсификации предусматривает использование комплекса самых современных экспрессных инструментальных методов и специфических методик вместо обычного физико-химического анализа доминирующим в настоящее время в России. В учебном пособии отражены вопросы посвященные методологии идентификации, определения подлинности, оценки качества, товарной экспертизы и обнаружения фальсификации продуктов питания. Предназначено для аспирантов, магистрантов, бакалавров, студентов различных форм обучения и всем интересующихся методами идентификации, определения подлинности, оценки качества, товарной экспертизы и обнаружения фальсификации продуктов питания. Краткое оглавление Глава 1. Качество и подлинность продуктов питания Глава 2. Идентификация и определение подлинности пищевых продуктов Глава 3. Измерения показателей качества и подлинности Глава 4. Измерительные методы и их классификация Глава 5. Метрологические характеристики измерительных методов Глава 6. Аналитический процесс как процесс получения и обработки информации Глава 7. Отбор и подготовка проб для аналитического измерения Глава 8. Измерительные методы идентификации и определения подлинности Глава 9. Методы количественных определений по данным инструментальных измерений Глава 10. Оценка результатов аналитического измерения

Печатное издание не доступно

Санитария и гигиена питания на предприятиях общественного питания

Е. И. Зурабина


Уровень образования	Высшее профессиональное образование
Издание	1-е изд.
Вид издания	Учебное пособие
ISBN	978-5-43-770135-5
Дата выхода	2019
Объём	166 стр.
Переплет	обложка
Формат	60x90/16
Учебное пособие разработано в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования. В нем освещаются основные сведения о гигиене и санитарии труда работников общественного питания и продовольственной торговли. Материал составлен с учетов действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов.
В учебном пособии рассмотрены современные вопросы санитарноэпидемиологического надзора, дана гигиеническая характеристика факторов внешней среды и ее влияние на безопасность пищевых продуктов и здоровье человека, обоснованы санитарноэпидемиологические требования для благоустройства пищевых объектов и мероприятия по обеспечению санитарного режима на пищевых предприятиях. Предназначено для студентов вузов, а также может быть полезно для специалистов, работающих на различных пищевых предприятиях и занятых производством и реализацией продуктов питания. Краткое оглавление Глава 1. Санитарный надзор в области гигиены питания Глава 2. Гигиенические основы проектирования и строительства предприятий общественного питания Глава 3. Гигиенические требования к водоснабжению, вентиляции, отоплению, освещению Глава 4. Основные факторы окружающей среды и их влияние на здоровье человека Глава 5. Кишечные инфекционные заболевания и их профилактика Глава 6. Санитарно-эпидемиологическая экспертиза качества продуктов питания Глава 7. Санитарные требования к производству, хранению, реализации и качеству готовой продукции Глава 8. Охрана труда на предприятиях общественного питания

Печатное издание доступно

Инновационные и экспресс-методы микробиологической оценки безопасности сырья и пищевой продукции: теория и практика

Н. Т. Жилинская, О. Б. Иванченко, Е. С. Белокурова


Уровень образования	Высшее профессиональное образование
Издание	1-е изд.
Вид издания	Учебное пособие
ISBN	978-5-60-424629-0
Дата выхода	2019
Объём	90 стр.
Переплет	обложка
Формат	60x90/16
Пособие предназначено для бакалавров, магистров высших учебных заведений укрупненной группы специальностей и направлений подготовки 190000 «Промышленная экология и биотехнологии», а также может быть полезно аспирантам, инженернотехническим и научным работникам.
В учебном пособии изложены теоретические основы современных высокоточных микробиологических исследований пищевого сырья и готовых пищевых продуктов в соответствии со стандартами ЕАЭС, а также раскрыты особенности и целевое назначение экспрессметодов с использованием дипслайдов, АТФ-люминометров. Подробно рассмотрен алгоритм диагностики патогенных микроорганизмов с использованием ПЦР-детекции. Краткое оглавление Глава 1. Экспрессметоды в исследованиях микробиологической безопасности сырья и пищевой продукции животного происхождения Глава 2. Микробиологические экспрессметоды анализа основанные на АТФ-люминометрии Глава 3. Микробиологические экспрессметоды анализа с использованием контактных дипслайдов Глава 4. Молекулярнобиологический метод полимеразной цепной реакции (ПЦР)

Печатное издание не доступно

Товароведение и экспертиза пищевых продуктов функционального назначения

Л. П. Нилова, Т. В. Пилипенко, А. А. Вытовтов


Уровень образования	Высшее профессиональное образование
Издание	1-е изд.
Вид издания	Учебное пособие
ISBN	978-5-60-424627-6
Дата выхода	2019
Объём	200 стр.
Переплет	обложка
Формат	60х90/16

В учебном пособии рассмотрен современный ассортимент и основные направления научных исследований в его развитии, товароведная характеристика пищевых продуктов функционального назначения — хлебобулочных изделий, напитков, молочных и мясных продуктов, пищевых жиров. Представлена информация о функциональных свойствах гидробионтов и возможности их использования в производстве пищевых продуктов функционального назначения. Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей и специалистов в области пищевых продуктов функционального назначения. Краткое оглавление Глава 1. Пищевые функциональные ингредиенты Глава 2. Товароведение и экспертиза хлебобулочных изделий функционального назначения Глава 3. Товароведение и экспертиза напитков функционального назначения Глава 4. Товароведение и экспертиза молочных продуктов функционального назначения Глава 5. Функциональные жировые продукты Глава 6. Функциональные продукты на мясной основе и из гидробионтов