Просмотр библиотеки!

Печатное издание не доступно

Основы пищевой биотехнологии

А. И. Головина


Уровень образования	Высшее профессиональное образование
Издание	1-е изд.
Вид издания	Учебное пособие
ISBN	978-5-43-770168-1
Дата выхода	2023
Объём	136 стр.
Переплет	обложка
Формат	60х90/16
Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Биотехнология»
Учебное пособие «Основы пищевой биотехнологии» предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Биотехнология» всех форм обучения. Приобретение студентами в области современной пищевой биотехнологии является целью изучения данного пособия. В пособии рассмотрены термины и определения, этапы и современной биотехнологии, более подробно изложены вопросы, касающиеся таких отраслей данной науки, как промышленная микробиология и пищевая биотехнология. Изложены процессы получения полезных для человека веществ и соединений с помощью растительных, животных и микробных клеток; традиционные биотехнологические процессы, используемые в различных областях пищевой промышленности, и их роль в формировании потребительских свойств продовольственных товаров; современные достижения пищевой биотехнологии и основные направления ее развития. Включены вопросы для экзамена по дисциплине. Краткое оглавление Глава 1. Основные понятия биотехнологии. Современное состояние пищевой биотехнологии в мире Глава 2. Значение биотехнологии для различных областей промышленности Глава 3. Пищевые аспекты биотехнологии Глава 4. Ферменты Глава 5. Биобезопасность в пищевой биотехнологии

Печатное издание не доступно

Цифровая трансформация таможенного администрирования международных перевозок

Ю. В. Малевич, К. А. Аитова, А. А. Кантарович, Е. М. Ксенофонтова, И. А. Пластуняк, Е. Ю. Тимофеева; Под общ. ред. Ю. В. Малевич


Уровень образования	Высшее профессиональное образование
Издание	1-е изд.
Вид издания	Монография
ISBN	978-5-60-478403-7
Дата выхода	2022
Объём	176 стр.
Переплет	обложка
Формат	60х90/16

В монографии рассмотрены актуальные вопросы таможенного админист¬ри¬рования международных перевозок, в том числе в экосистеме глобального таможенного транзита, в условиях цифровой трансформации контрольных и управленческих воздействий. Монография предназначена для специалистов в области таможенного дела, транспорта и логистики, а также для преподавателей, аспирантов, магистрантов и студентов высших учебных заведений. The monograph addresses current issues of customs administration of international transportation, including in the ecosystem of global customs transit, in the context of digital transformation of control and management impacts. The monograph is intended for specialists in the field of customs, transport and logistics, as well as for teachers, graduate students, master’s students and students of higher educational institutions. Краткое оглавление Глава 1. Современные тенденции цифрового сопровождения международных перевозок Глава 2. Цифровая трансформация таможенного администрирования как инструмент развития транзитного потенциала Глава 3. Перспективы инфраструктурного развития экосистемы транзита

Печатное издание доступно

Система показателей оценки деятельности таможенных органов

А. В. Кнышов


Уровень образования	Высшее профессиональное образование
Издание	1-е изд.
Вид издания	Учебник
ISBN	978-5-60-478402-0
Дата выхода	2022
Объём	160 стр.
Переплет	обложка
Формат	60х90/16

В учебнике представлены теоретические положения организации и проведения оценки деятельности таможенных органов России с помощью внутриведомственной системы показателей. Сформулированы основные практические особенности разработки системы внутриведомственных показателей, организации и проведения с её помощью оценки деятельности таможенных органов России. В целях исследования ведомственной практики проведен анализ методического аппарата оценки деятельности таможенных органов России (на примере результатов, полученных Московской областной таможней). Предназначено для обучающихся по специальности 38.05.02 Таможенное дело, а также может представлять интерес для преподавателей, аспирантов, магистрантов, должностных лиц таможенных органов, в том числе информационноаналитических структурных подразделений. Краткое оглавление Глава 1. Теоретические основы организации и проведения оценки деятельности таможенных органов России Глава 2. Практические аспекты организации и проведения оценки деятельности таможенных органов России с помощью системы показателей Глава 3. Методический аппарат оценки деятельности таможенных органов России (на примере результатов, полученных Московской областной таможней)

Печатное издание не доступно

Микроволновые технологии в производстве ягодных экстрактов и желейных продуктов на их основе

Р. А. Икрамов, Л. П. Нилова


Уровень образования	Высшее профессиональное образование
Издание	1-е изд.
Вид издания	Монография
ISBN	978-5-60-478404-4
Дата выхода	2022
Объём	128 стр.
Переплет	обложка
Формат	60х90/16

В монографии представлены результаты использования микроволновых технологий в производстве ягодных экстрактов и желейных продуктов на их основе. Изучено влияние мощности и продолжительности СВЧ нагрева на состав и свойства водных экстрактов на примере экстрактов из выжимок дикорастущих ягод семейства вересковых (черника, голубика, клюква, брусника). Установлены гидромодули в зависимости от вида выжимок из различных ягод и условия СВЧ нагрева для получения водных экстрактов, обладающих антиоксидантными свойствами. Разработана микроволновая технология желейных продуктов на основе экстрактов из выжимок дикорастущих ягод и их композиций без сахара или с минимальным его количеством. Микроволновая технология позволяет получать желейные продукты со структурообразователем желатином без предварительного его набухания, розливом рецептурной смеси до или после СВЧ нагрева, формируя упругие свойства регулированием продолжительности операции с учетом массы продукта. Краткое оглавление Глава 1. Способы получения экстрактов из растительного сырья Глава 2. Ягоды и продукты их переработки как источники антиоксидантов Глава 3. Изучение химического состава и антиоксидантных свойств дикорастущих ягод семейства вересковых, выжимок и экстрактов из них Глава 4. Разработка желейных продуктов на основе экстрактов из выжимок ягод и оценка

Печатное издание не доступно

Взаимодействие таможенных и налоговых органов при проведении таможенного контроля после выпуска товаров

Е. В. Жеребен, Н. Г. Липатова


Уровень образования	Высшее профессиональное образование
Издание	1-е изд.
Вид издания	Монография
ISBN	978-5-60-478408-2
Дата выхода	2023
Объём	144 стр.
Переплет	обложка
Формат	60х90/16
Специальность «Таможенное дело»
В монографии рассматриваются инновационные информационные и организационно-экономические механизмы взаимодействия таможенных и налоговых органов Российской Федерации при проведении таможенного контроля после выпуска товаров. В основу их разработки положены результаты обобщения состояния процессов таможенного контроля, в том числе таможенного контроля после выпуска товаров, систематизации проблем и исследования взаимодействия таможенных и налоговых органов при проведении таможенного контроля после выпуска товаров. Монография может быть полезна студентам, аспирантам, научно-педагогическим работникам, специалистам таможенных органов и иных федеральных органов исполнительной власти, а также всем, кто интересуется научными и практическими проблемами таможенного контроля и совершенствования взаимодействия таможенных и налоговых органов при проведении таможенного контроля после выпуска товаров. Краткое оглавление Глава 1. Состояние взаимодействия таможенных и налоговых органов при проведении таможенного контроля после выпуска товаров, проблемы и направления их решения Глава 2. Концептуальные положения и механизмы взаимодействия таможенных и налоговых органов при проведении таможенного контроля после выпуска товаров Глава 3. Предложения по реализации инновационных механизмов взаимодействия таможенных и налоговых органов при проведении таможенного контроля после выпуска товаров