|
|
|
Печатное издание не доступно
|
|
|
|
Материаловедение. Материалы, применяемые в производстве хозяйственных товаров
К.В. Илларионова, А.В. Виноградова, О.Г. Котоменкова
|
|
|
| Уровень образования | Высшее профессиональное образование |
| Издание | 1-е изд. |
| Вид издания | Учебное пособие |
| ISBN | 978-5-43-770120-1 |
| Дата выхода | 2019 |
| Объём | 106 стр. |
| Переплет | обложка |
| Формат | 60х90/16 |
| Предназначено в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки бакалавров 38.03.07 «Товароведение» |
В пособие рассматриваются особенности состава, структуры, свойств основных материалов, используемые в производстве товаров хозяйственного назначения и их взаимосвязь с качеством и потребительскими свойствами готовой продукции. Предназначено для бакалавров по направлению подготовки 38.03.07 «Товароведение».
Краткое оглавление
Глава 1. Металлы и их сплавы
Глава 2. Силикатные материалы
Глава 3. Органические полимеры и пластические массы на их основе, резины
Глава 4. Древесина и материалы на её основе
Глава 5. Композиционные материалы
|
|
|
|
|
|
|
|
Печатное издание не доступно
|
|
|
|
Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров. Часть 1: товароведение и экспертиза свежих плодов и овощей
Т. В. Пилипенко, Л. П. Нилова
|
|
|
| Уровень образования | Высшее профессиональное образование |
| Издание | 1-е изд. |
| Вид издания | Учебное пособие |
| ISBN | 978-5-43-770110-2 |
| Дата выхода | 2018 |
| Объём | 390 стр. |
| Переплет | обложка |
| Формат | 60х90/16 |
|
В учебном пособии приведены товароведные характеристики — химический состав, особенности строения, ботанические сорта, требования к качеству свежих плодов и овощей. В отдельной главе приведены сведения о субтропических, в том числе цитрусовых, и тропических плодах. Учебное пособие предназначено для студентов бакалавриата очной и заочной форм обучения по направлениям подготовки 38.03.07 «Товароведение» и 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
Краткое оглавление
Глава 1. Особенности товароведной характеристики и экспертизы качества различных групп свежих плодов
Глава 2. Особенности товароведной характеристики и экспертизы качества различных групп свежих овощей
Глава 3. Товароведная характеристика и экспертиза качества субтропических тропических плодов
|
|
|
|
|
|
|
|
Печатное издание доступно
|
|
|
|
Нанотехнологии и высокотехнологичные производства пищевых продуктов
Т. В. Пилипенко, Л. П. Нилова
|
|
|
| Уровень образования | Высшее профессиональное образование |
| Издание | 1-е изд. |
| Вид издания | Учебное пособие |
| ISBN | 978-5-60-403277-0 |
| Дата выхода | 2018 |
| Объём | 115 стр. |
| Переплет | обложка |
| Формат | 60х90/16 |
| Учебное пособие «Нанотехнологии и высокотехнологичные производства пищевых продуктов» предназначено для аспирантов по направлению «19.06.01 Промышленная экология и биотехнологии» и магистров по направлению «19.04.01 Биотехнология». |
В учебном пособии рассмотрены вопросы, связанные с изучением научно-теоретических основ нанотехнологии и высокотехнологичных производств пищевых продуктов, основанных на инновационных технологиях, дающих возможность создавать конкурентноспособную продукцию высокого качества в условиях постоянного повышения уровня экологичности. В учебном пособии дана классификация и характеристика нанообъектов, их использования в пищевой промышленности, биологии и медицине, а также способов получения определения характеристик промышленных нанообъектов. Во второй части учебного пособия рассмотрены высокотехнологичные производства пищевых продуктов, в том числе с использованием нанотехнологий.
Краткое содержание
Часть 1. ОСНОВЫ НАНОТЕХНОЛОГИЙ
1.1. Основные виды нанообъектов и перспективы их использования в нанотехнологиях
1.2. Основные принципы получения наноматериалов и определение характеристик промышленных нанообъектов
1.3. Использование нанотехнологий в биологии, медицине и пищевой промышленности
Часть 2. ВЫСОКОТЕХНОЛОГИЧНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
2.1. Промышленные установки и технологические схемы мембранного разделения
2.2. Высокотехнологичные производства на основе молока и его составных частей
2.3. Биотехнология получения безалкогольного пива, с использованием экологически безопасных методов
2.4. Биотехнологии быстрозамороженных тестовых полуфабрикатов с использованием различных методов криогенного замораживания
2.5. Внедрение систем ISO и НАССР на предприятиях по производству продуктов питания
|
|
|
|
|
|
Печатное издание не доступно
|
|
|
Таможенные процедуры
Т. Н. Тимченко, Е. В. Филатова
|
|
|
| Уровень образования | Высшее профессиональное образование |
| Издание | 1-е изд. |
| Вид издания | Учебное пособие |
| ISBN | 978-5-43-770090-7 |
| Дата выхода | 2019 |
| Объём | 160 стр. |
| Переплет | обложка |
| Формат | 60х90/16 |
| Рекомендуется студентам, обучающимся по специальности 38.05.02 «Таможенное дело», а также по другим экономическим специальностям и направлениям. |
| В учебном пособии в доступной форме рассмотрены особенности внешнеэкономической деятельности России; динамика объемов внешнеторгового оборота; порядок помещения товаров и транспортных средств под таможенные процедуры в зависимости от цели и характера перемещения.
Издание позволит быстро получить необходимые знания по предмету, а также качественно подготовиться к итоговой аттестации. |
|
|
|
|
|
Печатное издание не доступно
|
|
|
Таможенный контроль перемещаемых через таможенную границу Евразийского экономического союза энергоносителей согласно таможенной процедуре экспорта
К. С. Воробина, А. В. Кнышов
|
|
|
| Уровень образования | Высшее профессиональное образование |
| Издание | 1-е изд. |
| Вид издания | Учебное пособие |
| ISBN | 978-5-60-403278-7 |
| Дата выхода | 2019 |
| Объём | 114 стр. |
| Переплет | обложка |
| Формат | 60х90/16 |
|
В монографии доказаны положения, позволившие усовершенствовать научно-методический аппарат по организации и проведению таможенного контроля перемещаемых через таможенную границу Евразийского экономического союза энергоносителей согласно таможенной процедуре экспорта.
Результаты исследования могут быть использованы таможенными органами в практической деятельности, а также профессорско-преподавательским составом, научными работниками, докторантами, аспирантами в научно-исследовательской и учебной работе.
|
|
|
|
|
|
|
|
Печатное издание не доступно
|
|
|
|
Товароведение и экспертиза качества сырья и продукции из рыбы и объектов морского промысла
В. В. Шевченко, И. В. Асфондьярова
|
|
|
| Уровень образования | Высшее профессиональное образование |
| Издание | 1-е изд. |
| Вид издания | Учебное пособие |
| ISBN | 978-5-43-770108-9 |
| Дата выхода | 2018 |
| Объём | 130 стр. |
| Переплет | обложка |
| Формат | 60х90/16 |
|
В учебном пособии приведены химический состав, пищевая ценность и безопасность рыбы и нерыбных объектов промысла. Рассмотрена классификация рыб и водных беспозвоночных. Описаны процессы, происходящие при различных способах консервирования морских объектов промысла.
Предназначено для студентов высших учебных заведений, аспирантов, специалистов пищевой индустрии.
Краткое оглавление
Глава 1. Химический состав, пищевая ценность и безопасность рыбы и морских объектов промысла
Глава 2. Техно-физические свойства водных организмов
Глава 3. Промысловые семейства рыб, водные беспозвоночные
Глава 4. Охлажденная и мороженая рыбо-морепродукция
Глава 5. Соленая рыбо- и морепродукция
Глава 6. Копченая рыбо- и морепродукция
|
|
|
|
|
|
Печатное издание не доступно
|
|
|
Организация валютного контроля при осуществлении различных таможенных операций и таможенных процедур
А. А. Костин, В. Д. Вагин
|
|
|
| Уровень образования | Высшее профессиональное образование |
| Издание | 1-е изд. |
| Вид издания | Учебное пособие |
| ISBN | 978-5-60-403279-4 |
| Дата выхода | 2019 |
| Объём | 102 стр. |
| Переплет | обложка |
| Формат | 60х90/16 |
|
Учебно-методическое издание содержит систематическое изложение актуальных аспектов, касающихся организации и осуществления валютного контроля экспортно-импортных операций. В нем рассматриваются теоретические основы валютного контроля, вопросы его правовой регламентации и порядок проведения. В учебном пособии подробно рассматриваются вопросы организации и проведения валютного контроля уполномоченными органами и агентами валютного контроля.
Предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Таможенное дело», а также лиц, интересующихся отдельными видами государственного контроля, осуществляемого таможенными органами.
|
|
|
|
|
|
|
|
Печатное издание не доступно
|
|
|
|
Теоретические основы товароведения и экспертизы потребительских товаров
И. В. Асфондьярова, К. В. Илларионова
|
|
|
| Уровень образования | Высшее профессиональное образование |
| Издание | 1-е изд. |
| Вид издания | Учебное пособие |
| ISBN | 978-5-99-091593-0 |
| Дата выхода | 2019 |
| Объём | 150 стр. |
| Переплет | обложка |
| Формат | 60х90/16 |
| Предназначено в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки бакалавров 38.03.07 «Товароведение», 38.03.06 «Торговое дело» |
Настоящее пособие состоит из двух частей. В первой части рассмотрены теоретические основы товароведения потребительских товаров: основные понятия качества, классификации, кодирования, ассортимента, товарной информации, свойств и факторов, обеспечивающих качество, требований и показателей качества, а также методов их определяющих. Во второй части представлены теоретические основы экспертизы товаров: ее основные виды, методы, порядок проведения и оформления. Предназначено для бакалавров по направлению подготовки 38.03.07 «Товароведение», 38.03.06 «Торговое дело».
Краткое оглавление
Глава 1. Теоретические основы товароведения потребительских товаров
Глава 2. Теоретические основы экспертизы потребительских товаров
|
|
|
|
|